Avicole : la production française de poulet très dynamique au 1er semestre

La production française de poulet a poursuivi sa dynamique de croissance au premier semestre, avec une hausse de 5 % en tonnages par rapport à l'année précédente, selon le ministère de l'Agriculture dans une note parue le 5 septembre. De son côté, la production de dindes «renoue avec la croissance», avec une hausse des tonnages de 6% par rapport au 1er semestre 2017, et de 1,4 % par rapport à la moyenne quinquennale. Globalement, le ministère observe au 1er semestre 2018 une hausse de 4,7 % de la production de volailles en tonnages, plus mesurée en têtes (+1,3 %). En parallèle, la consommation française de volaille progresserait de 6% pour l'ensemble des volailles de chair, de 5% pour les poulets, de 10% pour les dindes et de 13% pour les canards gras et maigres.