Viande bovine : évolution des cotations

Semaine 8 (cotations pour la période du 22  au 28 février 2016).
               
En moyenne nationale, le Prix Moyen Pondéré s'établit à  3,51 euros/kg carcasse (+2) dont :
-          JB viande U = : 3,92  (=)
-          JB viande R= : 3,73 (-1)
-          JB lait O= : 3,31 (+2)
-          Vache viande cœur de gamme U= :  4,39 (+8)
-          Vache viande cœur de gamme R= : 3,75 (-1)
-          Vache lait O= : 2,71 (+5)

Commentaire FNB de la situation et des perspectives de marché gros bovins finis (au 29 février) :
« Le marché est équilibré entre l'offre et la demande. Les signes de reprise des cours en vaches laitières devraient à court terme se répercuter sur le cheptel allaitant. »

Commentaire FNB de la situation et des perspectives de marché bovins maigres (au 29 février) :
« Les cours sont orientés à la hausse en mâle. Le marché est plus calme en femelles. »