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VIDEO - Conjoncture laitière : incertitude pour 2018

Damien Boussiron (FDSEA49)
Le 20/12/2017 à 12:44 I Soyez le 1er à déposer un commentaire
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En cette fin décembre 2017, le Cniel, interprofession laitière, propose un point vidéo sur la conjoncture laitière. il es présenté par Benoît Rouyer, économiste au Cniel.

La conjoncture conserve un profil assez bancal, en raison du grand écart qui existe en termes de valorisation entre les matières grasses et les protéines du lait. 

Sur le marché des produits destinés à une clientèle industrielle, le prix du beurre a, certes, reculé depuis quelques semaines, mais il reste, néanmoins, à un niveau très élevé, à plus de 5000 € la tonne. 

Sur la dernière année, la progression du prix du beurre a été de 36%. 

La situation de la poudre de lait écrémé est, en revanche, totalement opposée. En l'espace d'un an, le prix a reculé de 30%, pour se situer aujourd'hui en dessous du seuil d'intervention, à moins de 1500 € la tonne.

CONSULTER LA VIDEO ici >>



   

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