Lait : McDonald’s contractualise 4,5 millions de litres de lait avec Biolait

Afin de fabriquer ses «frappés» à partir de lait 100% bio, dès novembre 2019, McDonald’s a annoncé, dans un communiqué de presse du 25 février, un partenariat avec le collecteur Biolait. Cet engagement contractuel porte sur «4,5 millions de litres de lait bio, issus de 24 élevages français», explique le restaurateur. «Pour Biolait et ses 1300 fermes adhérentes, ce partenariat représente un nouveau débouché qui montre bien, encore une fois, que notre lait bio répond aux attentes des consommateurs», se félicite Ludovic Billard, président de Biolait. McDonald’s a également annoncé tripler ses approvisionnements en œufs français issus de poules élevées en plein air pour le lancement d’une nouvelle offre en mars 2019, et déployer le nouveau cahier des charges «Culture Raisonnée Contrôlée» pour la totalité des blés entrant dans la composition de ses petits pains buns.