Bio : baisse du nombre de consommateurs en 2018

La part des français qui ont consommé des produits bio dans l'année est passé de 92% à 88% entre 2017 et 2018, avec une baisse de la part de consommateurs quotidiens de 16% à 12%, selon des chiffres publiés par l'Agence Bio le 21 février. Les principaux freins à cette consommation sont le prix (84%) et les «doutes sur le fait que le produit est totalement bio» (62%). Ces résultats ont été obtenu grâce aux réponses à un questionnaire en ligne d'un panel représentatif de 2000 personnes. L'Agence Bio met toutefois en avant l'engouement des «jeunes générations»(18-24 ans) «sur-représentés» (27%) parmi les nouveaux consommateurs en 2018. La consommation de produits bio est motivée, pour 69% des consommateurs par «la santé», suivi de la «qualité, le goût des produits» (58%) et par une volonté de «préserver l'environnement» (56%).