Egalim : fin de la déflation en grandes surfaces en 2019 (Nielsen)

«De 2013 à 2018, la déflation des plus grandes marques a atteint -15% en cumulé, mais 2019 marque le retour à l’inflation», dévoile l’institut Nielsen le 1er octobre, dans une étude dédiées à la «grande consommation» (tous secteurs confondus, alimentaire compris), faisant suite à la mise en place de la loi Egalim. Le relèvement du seuil de revente à perte et l’encadrement des promotions ont «permis de mettre fin à la déflation, d’enrayer la surenchère promotionnelle», décrypte l’institut. La hausse concerne tous les types de produits et plus particulièrement «certaines des références les plus vendues ont vu leur prix augmenter de plus de 10% en hypermarchés depuis février». Les alcools et des produits frais à base de matières premières peu transformées (beurre, poissons, viande) compte parmi les catégories les plus inflationnistes. Cette hausse des prix en magasin s’explique notamment par le recul de la promotion. «Trois catégories alimentaires sur quatre ont vu leur poids promotionnel diminuer», explique Nielsen. En 2019, le poids des ventes réalisées en promotion «retrouve son niveau d’avant la guerre des prix». Pour les produits alimentaires, il atteint 18,5 % (-0,9 point). La générosité des promotions diminue également à 23,1% contre 25,2% en 2018.