Lait : interview de Marie-Thérèse Bonneau Vice-présidente de la FNPL et membre du Bureau de la section laitière de la FRSEA Ouest

Marie-Thérèse BONNEAU : Les producteurs de lait sont en crise depuis 1000 jours. L'enjeu de cette mobilisation a été d'interpeller les transformateurs et la distribution sur la situation intenable des producteurs de lait. Nous avons besoin d'une revalorisation urgente du prix du lait et les éléments de marché sont réunis pour que le prix du lait progresse. Pour autant, il faut que les industriels et la distribution le prennent en compte sur le marché intérieur. Qui mieux que la coopération peut initier cela et donner l'exemple en renvoyant de la valeur aux producteurs ?!

MTB : Grâce aux producteurs mobilisés, il y a eu une prise de conscience et le prix du lait est revenu au centre des négociations. Sans cela, rien n'aurait bougé, ni chez les transformateurs ni chez les distributeurs.

Nous sommes satisfaits des annonces des distributeurs mais les intentions ne suffisent pas, il faut du concret pour les éleveurs laitiers. Les entreprises qu'elles soient coopératives ou privés ont désormais la responsabilité d'aboutir dans ces négociations avec la revalorisation du prix du lait payé au producteur dès juillet comme unique objectif. Dans ce contexte, ce prix doit être au minimum à la hauteur des coûts de production. 

MTB : Les entreprises ont conditionné l'évolution du prix du lait à des acceptations de hausses de la part de la distribution. Ce qui est compliqué pour nous est de savoir ce qui a été demandé et ce qui a été accepté. Mais nous pouvons constater que certaines entreprises ont augmenté leur prix sur juillet, août et septembre. Des hausses ont donc été passées. Dans ce contexte la position de frilosité et d'attente de certaines entreprises et notamment la coopération est inacceptable. Encore une fois les producteurs sont la variable d'ajustement de la relation transformateurs – distributeurs. Les Etats généraux de l'Alimentation doivent mettre un terme définitif à cette situation et montrer que la juste répartition de la valeur est possible.