Production de blé : une première estimation mondiale record en 2021-22

Si la production mondiale de grains est revue à la baisse pour 2020-21, celle de blé pour 2021-22 s’annonce à un niveau record, a indiqué le 14 janvier le CIC (Conseil international des céréales). «Les premières estimations de l'offre et de la demande mondiales de blé en 2021-22 montrent une production record et, malgré une consommation plus élevée, un nouveau gonflement des stocks mondiaux», à nouveau concentrée en Chine et en Inde, d’après un rapport mensuel. De moindres exportations se dessinent pour la Russie, sans que le pays perde son rang de numéro un mondial, ajoute le CIC. Concernant l’actuelle campagne 2020-21, la production mondiale de grains est révisée en baisse à 2210 Mt (-9 Mt): «Une forte réduction pour le maïs (principalement pour les États-Unis, l'Argentine et le Brésil) n'est que partiellement compensée par des augmentations pour le blé (y compris pour l'Australie, le Canada et la Russie) et l'orge (Argentine, Canada)». Cela se traduit par une contraction des stocks à 611 Mt de grains (-5 Mt), sous l’impulsion du maïs, au plus bas sur huit ans à 268 Mt (-7 Mt).