Fruits et légumes bio: l'UFC-Que Choisir pointe les «sur-marges» en grande distribution

«La différence dans les marges appliquées par la grande distribution» représenterait 41% de l’écart tarifaire pour le consommateur entre fruits et légumes bio et conventionnels, selon une étude de l'UFC-Que Choisir sur les «sur-marges» de la grande distribution publiée le 22 août. L’association de consommateurs s’est notamment basée sur des relevés de prix et sur les cotations de 24 produits publiées entre mai 2018 et mai 2019. La marge brute des distributeurs en bio est «en moyenne 75% plus élevée qu’en conventionnel», indique-t-elle. «Si le niveau de marge en bio est équivalent au conventionnel pour l’oignon, l’ail ou la carotte, sur les trois fruits et légumes les plus consommés (la pomme de terre, la tomate et la pomme), les marges brutes sont respectivement 83%, 109% et 149% supérieures au conventionnel», relève l'UFC-Que Choisir. Des différences «d’autant moins acceptables» pour l’association qu’elles ne sont pas justifiées par «une différence dans les frais de distribution». Elle demande à l’observatoire de la formation des prix et des marges de publier «les niveaux de marge par enseigne et par rayon» dans ses prochains travaux sur le bio et incite les consommateurs à «faire jouer la concurrence» avec les magasins spécialisés.