Prix alimentaires mondiaux: à leur plus haut niveau depuis juillet 2011

En octobre, les prix alimentaires mondiaux ont poursuivi leur hausse de 3% par rapport au mois précédent atteignant ainsi leur plus haut niveau depuis juillet 2011, indique la FAO dans son bulletin mensuel du 4 novembre. Les prix sont toujours tirés par une forte progression des cours des céréales qui ont augmenté de 3,2% par rapport au mois de septembre. Les prix mondiaux du blé augmentent ainsi de 5% dans un contexte de resserrement des disponibilités mondiales dû à une baisse des récoltes dans les principaux pays exportateurs (Canada, États-Unis, Russie). Les prix des huiles végétales ont enregistré une nette hausse de 9,6%, atteignant leur plus haut niveau jamais enregistré, en raison de l’affermissement des cours des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza. De leur côté, les prix des produits laitiers ont également grimpé (+2,6% depuis septembre), sous l’effet d’une demande à l’importation plus forte pour le beurre, le lait écrémé en poudre et la poudre de lait entier. Selon les nouvelles prévisions de récolte de la FAO, publiées le même jour, les stocks mondiaux de céréales devraient se contracter en 2021-2022 (-0,8%) pour s’établir à 819 Mt, alors que la production mondiale de céréales devrait atteindre un record historique de 2793 Mt.