Récolte des tournesols : les pluies mettent agriculteurs et OS sous tension 

Si le retard des chantiers de récolte des tournesols diffère selon les régions, il est, partout, assez exceptionnel. Chez Centre Ouest Céréales, dans la Vienne, «à peine 35% des tournesols sont récoltés», confirme Ulrich Housseau le directeur général. En Lorraine, ce pourcentage monte à 50%, avec toutefois de grandes différences, de 20 à 80% selon les secteurs. «Les fenêtres climatiques propices pour entrer dans les sols gorgés d’eau sont peu nombreuses, précise Aurore Baillet, de Terres Inovia. Les rendements aussi font le grand écart. La moyenne de certaines exploitations ne devrait pas dépasser les 10 q/ha. En cause notamment une forte nuisibilité des maladies, arrivées précocement. Cette situation génère beaucoup de stress chez les agriculteurs d’autant que la récolte du tournesol entre désormais en concurrence avec celle du maïs.» Chez les OS, la gestion de ces flux est compliquée, notamment pour les opérations de séchage, les volumes arrivant par vagues. Si l’idéal est de récolter des tournesols autour de 15% d’humidité, certaines parcelles l’ont été à 19 ou 20%. Ces décalages dans les chantiers de moisson d’automne compliquent bien évidemment ceux des semis de céréales. Chez COC, au 21 octobre, à peine 5% des blés étaient en terre, contre 50 % habituellement au 15 octobre.