Restauration indépendant : une charte pour l’origine France

Métro France, la FNSEA et ses associations spécialisées, la Feef (PME agroalimentaires), les syndicats de la restauration indépendante et l’interprofession des métiers de bouche ont signé le 28 janvier une charte « pour une meilleure valorisation de la production agricole française dans la restauration indépendante », annonce un communiqué de presse.

Concrètement, « pour soutenir les filières locales et responsables », Métro France, premier fournisseur de la restauration indépendante, s’engage à « privilégier, chaque fois que possible, l’origine France » dans ses approvisionnements. De leurs côtés, « les fédérations de la production et des fournisseurs PME s’engagent à chaque fois que possible à mobiliser les filières locales françaises sur les enjeux et les besoins de la restauration indépendante ». Et enfin, « les fédérations de la restauration indépendante s’engagent à chaque fois que possible à promouvoir l’origine France auprès de leurs adhérents ».

Le consommateur pourra reconnaître cette démarche grâce à la mise en place d’un logo « J’aime cuisiner français ? ! » qui pourra être intégré sur les cartes des restaurants.

La FDSEA49 organisera début mars une rencontre avec les responsables de Métro Angers afin de décliner cette charte à l'échelle départementale.