Viande porcine : la balance commerciale déficitaire en janvier

« En janvier 2018, les exportations françaises de viande porcine sont en hausse de 9,8 % en glissement annuel », tout en se repliant de 3,4 % par rapport à la moyenne quinquennale, selon une note, qui pointe une intensification des ventes vers l'Italie et la plupart des pays asiatiques, hormis la Chine. Mais « les importations de viande porcine augmentent également », tant en glissement annuel (+10,7 %) que par rapport à la moyenne quinquennale (+2,1 %). « Cette hausse accentuée des importations conduit à un déficit du solde du commerce extérieur de la viande porcine (-3 475 téc) », notamment avec l'Espagne (-25 000 téc). « En février 2018, les abattages de porcs enregistrent une hausse relative de 1,5 % en têtes par rapport au faible niveau de février 2017 », ajoute Agreste. L’évolution est encore plus marquée en tonnes (+ 2,4 %), même si le poids moyen des carcasses tend à diminuer depuis décembre, dans « un contexte de marché plus fluide ». En janvier 2018, la production porcine affiche +4,1 % par rapport à janvier 2017, qui enregistrait une forte baisse sur un an (-9,7 %).