Viandes blanches : les plans de filières présentés à FranceAgriMer

Les différentes filières représentées au conseil spécialisé « viandes blanches » de FranceAgriMer du 30 novembre 2017, ont présenté leurs plans de filières avant la remise au ministre le 10 décembre : il s'agit d'Inaporc pour la filière porcine, CNPO pour les œufs, Cifog pour le foie gras et Clipp pour le lapin ; pour les volailles de chair, le plan a été présenté par l'Itavi (Institut technique de l'aviculture). Selon FranceAgriMer, tous les plans soulignent la nécessité de répondre à la demande de l'ensemble des segments de marché, en veillant à préserver la compétitivité des filières françaises face à la concurrence. Les plans précisent des objectifs et des engagements des filières pour répondre à la montée en gamme des productions et aux attentes sociétales. «Le développement des productions sous signes de qualité (bio, label rouge, IG…) est envisagé dans la limite de la capacité d'absorption par les marchés», précise FranceAgriMer dans son communiqué, qui ajoute : «Des investissements lourds seront nécessaires pour satisfaire l'ensemble des exigences sociétales, soulignent les interprofessions qui souhaitent impliquer davantage les distributeurs, en les invitant à rejoindre les interprofessions courtes où elles ne siègent pas encore». Les interprofessions ont aussi insisté sur la nécessité d'un accompagnement des filières par FranceAgriMer via les études et les observatoires économiques.